第72章 秦琅决赛放水了?

一整条珍品绮丽龙虾的分量极大，杜子岩切分之后，餐盘上有着接近一百朵虾肉花朵，足够在场每个人大快朵颐。

就连秦琅也忍不住凑上来，拿起筷子夹起一朵玫瑰造型的虾尾肉送入口中。

虾肉入口，让人惊艳的紧实弹牙口感瞬间袭来，花瓣一般的缝隙中蓄满了泼浇时留下的料汁，一口爆开，浓郁到化不开的鲜味紧随其后在唇齿间满溢。

随着咀嚼，虾尾肉自身惊人的鲜甜味道爆发，如同一把利剑刺破料汁的鲜美，展露属于自己的锋芒。

等到一口咽下，秦琅眼中满是满足的感觉。

这样吃龙虾，真的是太爽了！

“呜呜呜”余早早捂着嘴巴不断咀嚼着，眼中满是激动的神色。

她吃得太着急，直接将一整朵虾肉一口咽下，但嘴巴没那么大，所以吃起来格外艰难，但她又不舍得吐掉，感受着嘴里满满的鲜甜，眼中满是惊喜。

好不容易咽下，余早早赶紧舒了一口气。

“哈！”

她迅速看向镜头，“直播间的粉丝朋友们，我保证这是我长这么大以来吃过最好吃的龙虾！”

根本不用她说，直播间内的粉丝看到连同食荐者在内，众人不顾吃相疯狂抢食的模样，已经馋哭了！

可恶，又是羡慕主播的一天！

“这虾肉的滋味，真是…”鲍恒感叹地摇了摇头，伸出手擦拭了一下眼角的泪，“吃一次，这一辈子都值得了。”

是的，他又一次吃哭了。

“你这辈子已经值得好几次了。”一旁的庞居白了一眼鲍恒，嘴里止不住地吃着。

短暂的工夫，他已经吃下了两朵玫瑰造型的虾尾肉，打算换换口味，来一朵牡丹造型的螯肉尝尝。

夹起一朵“嗷呜”地送入口中，咀嚼两下之后，庞居的眼睛瞬间亮了起来。

螯肉的肉质没有虾尾那么紧实弹牙，但肉质的纤维感却要更强一些，吃起来有种吃牛肉般的满足感。

与此同时，螯肉的鲜甜味道似乎也要更浓郁一些，一口下肚，庞居的唇齿间只留下极致的鲜。

“这味道…实在是太妙了。”庞居摇头晃脑地赞叹一声，毫不犹豫地夹起第二朵牡丹螯肉。

七位食荐者多少还记得自己是来进行评审的，吃的过程中还在不断品味，一旁纯蹭吃的曹东东和赵倩可就没有那么多讲究了，他们不但吃，还把各自的食灵都放了出来，一起尝尝。

一顿风卷残云之下，餐盘中只剩下最后一朵，曹东东眼疾手快伸出筷子，但却眼睁睁看着那一朵玫瑰造型的虾尾肉被另一双筷子迅速夹走。

抬头看着将虾尾肉喂给蛋宝的秦琅，曹东东表情顿时一黑，“秦琅，你不要做你的菜吗？”

听到这话，其他人同样惊觉，一个个抬头看向吃得肚皮滚圆的秦琅。

不是…

你作为对决的另一方，这合适吗？

“快了快了。”秦琅摆了摆手，看了一眼自己这边的汤锅。

经过这么长时间的炖煮，一整口超大的汤锅初始装满了水，此刻只剩下约莫三分之一。

而原本只是微微泛白的汤，此刻也彻底被煮成了浑浊的金黄色，那是油脂被煮出融入到汤中的色泽。

这样的汤，被称为毛汤。

将锅中金黄色的毛汤过纱布滤出，鸡胸肉糜加水抓拌至糊状，加入葱姜和黄酒、白胡椒、盐和白糖。

毛汤重新煮至微沸，用勺朝一个方向旋转，而后将搅拌均匀的鸡胸肉糜缓缓倒入。

等到毛汤重新沸腾，浑浊汤液已经肉眼可见地变清了许多，表面漂浮着吸附了汤中杂质的鸡胸肉。

撇去浮沫，保留鸡胸肉，加入一勺冷水后等待清汤重新沸腾，重复五次后，秦琅将其放在一旁吊制，目光终于落在了珍品绮丽龙虾的身上。

之前杜子岩使用手锯切割珍品绮丽龙虾的过程，秦琅看在眼里，对珍品绮丽龙虾的硬壳有了认识。

不过说来也巧，他刚获得了一把合适的菜刀。

装作从刀具包里抽刀的模样，秦琅将奇迹菜刀从旅者之书中取出。

那幽蓝色的刀身出现的瞬间，杜子岩的眼睛就好似被磁石牢牢吸住一般，死死盯着秦琅手中的刀。

等看到秦琅用刀轻而易举地将珍品绮丽龙虾的甲壳切分开，完全没有伤及虾肉半分，看上去轻松写意的时候，杜子岩的呼吸已经变得急促了起来。

对一位厨师而言，看到一把极品的菜刀那种激动的心情可想而知。

就算昨天被秦琅7：0战胜他都没有如此失态，但现在，杜子岩心中满是对秦琅的羡慕嫉妒。

在场的其他人也目瞪口呆地看着秦琅手中的刀，一脸见了鬼的模样。

赵倩偷偷推了推曹东东，“你认识秦琅的时间最久，他什么时候有这样一把刀的？”

“我不知道啊？”曹东东挠了挠头，脸上浮现出异常精彩的神色，“我也没见过啊！”

其他几人将两人的对话听在耳中，此刻脑海中只剩下一个念头。

秦琅这个家伙，在决赛上根本没拿出全部实力！

在众人的注视下，秦琅将龙虾尾的肉整体分离，先用刀从首至尾切成条状，而后快刀切成一个个五厘米左右厚度的球状，而后送入淀粉盆中。

虾肉球在自然滚动中，表面很快附着上一层并不算厚实的淀粉。

做完这一步后，秦琅紧接着开始处理龙虾肉的另一个重要部分——虾螯肉。

在奇迹菜刀惊人的锋利度下，珍品绮丽龙虾的虾螯被秦琅一刀横切成两半，露出内部饱满的肉质。

用同样的方式将螯肉切成球状，秦琅将一半虾螯内部洗净，便自然地形成了一个装载的容器。

做完这一切，秦琅回身来到汤锅前，用纱布将锅中已经彻底凝聚在一起的鸡胸肉糜滤去。

最终得到的汤色泽澄净如茶，秦琅用汤勺舀起一勺微微一抿，一股浓郁至极的鲜香便在嘴里激荡。

清汤入喉，满口挂香。

上汤，成！